叶们|广东茶诗第一人

2021-12-08 15:05汪宏彦
 
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叶先生在《寻茶》栏目组讲广东十大名茶


叶们,广东梅县人。科技发明家,获数十个国家发明专利,曾引领国内多个行业发展。业余写作,著有《叶剑英史诗》、《梅 州情话》、《岳阳楼上》、《客家美食诗话》、《广东名茶一百家》等作品。

广东省2015年评选岀“广东十大名茶”,著名茶文化学者叶们赋诗作文,其中为“猴采红”一茶挥就三百行诗,并获得了广东十大名茶十家唯一受权出品组合礼品装。

叶们身体力行,设计推广擦亮“广东名片”,活跃广东,风行神州,走出国门。


猴采红

猴采红传承历史上罗坑茶的美名,是粤北原生态高山山林特产,鲜味原料源于罗坑国家级自然保护区猴寨峰、梅花顶、蒋公山、花蕉岩、天堂顶各大高山上,其“色红味醇、经宿不变、功专消署”。

该茶条索紧结,色泽乌黑,香气纯正,汤色红澄明亮,滋味醇滑,叶底红匀,具清高花香味。已研制和生产出猴采红红茶之蟠桃、仙境、岩韵三大系列共八个品种的野生、原生创新工夫红茶,荣获2013年广东省第十届名优茶质竞赛“金奖”。

[猴采红红茶内容简介] 《猴采红红茶》, 作者一茶用了三百多行诗句,史诗般的叙事表现形式,堪称前无古人的力作。


叶先生讲起茶如痴如醉、融通古今


茶以质贵,茶以人贵,茶以诗贵。


茶以质贵,是其出生之地的土壤、气候、环境造就的天生丽质。茶以人贵,是谁发现它、栽培它、制作它、品尝他,推广它、赞颂它。茶以诗贵,《诗经》、《茶经》,唐诗宋词, 千载呕歌,万年传诵。本篇从地理上介绍了南岭山脉的特殊气候,韶关罗坑猴寨峰的神秘。陆羽《茶经》,“南方之嘉木”,“岭南生韶州”,“其味极佳”的世间经典名茶一一猴采红红茶。人文传说中描述了种茶夫妻、灵猴撤种、张百万择婿、举子京城应试。韶关名人,盛唐宰相张九龄、明朝抗倭元帅陈璘、红军之父朱德、抗日名将薛岳。文豪苏东坡驿途停留,直到美国总统奥巴马、俄罗斯总统普京的品尝,人民大会堂、钓鱼台国宾馆的会议宴客,互联网老百姓的喜爱,五洲四海的风行。种种与猴采红红茶的故事,彰显奠定了猴采红红茶,被评为广东十大名茶榜首的必然。

本篇三百多行诗句,若某节某句能成为猴采红红茶的经典名句,即是心血回报,甚喜甚幸。

南岭神州一线横,衡阳迴雁叹途穷。

千米雄峰千百座,韶州府里数罗坑。

北来冷气吹南粤,南上暖流卷海风。

气流难越重山阻,相撞浮升挂半空。

四季化云绕白雾,终年化雨沃花丛。

化雪飘飘雕万像,化风阵阵沐青松。

万载千年生故事,传说代代在心中。

梅花岭侧一峰立,形似灵猴猴寨峰。

瑶汉两族和睦住,渊明笔下又相逢。

滚滚尘嚣乱世烦,夫妻一对隐山间。

礼佛斋戒心香敬,善待生灵鸟兽还。

山茶峭壁云中采,煲水柴炉生紫烟。

人生易老天难老,相伴有茶仙下凡。

梅花岭上花仙子,羡慕真情不羡仙。

化作灵猴陪左右,采茶钻雾巧攀岩。

日月精华育好茶,老人啜饮心生叹。

但愿此茶天下种,世人共饮俱欢颜。

灵猴会意挥灵掌,茶籽撤出情满山。

老者心欢三叩首,灵猴一闪上青天。

陆羽茶经传九洲,世间茶道堪经典。

南方嘉木产韶州,其味极佳茶圣赞。

青青茶树山山绿,猴采名茶从此传。

茶滑流水无声过,昼走夜行千百川。

汤红色亮照人醉,日落红霞也赞言。

姑娘出嫁离家去,百里尤觉滋润甘。

赤日炎炎似火烧,一杯清热暑消减。

伯牙琴远子期至,四海亲朋茶结缘 。

乡愁缈缈思茶韵,游子天涯想过年。

名士富商张百万,嗜茶择婿选佳男。

远闻老者娶儿媳,聘礼只收茶两担。

猴采红茶厚彩红,嫁妆吉利流传远。

老者孙儿又长成,京城会试欲摘冠。

神清气爽少年俊,一目十行熟记全。

落霞孤鹜齐飞里,秋水长天一色连。

少年才敢问王勃,举笔文章投翰院。

考官惊遇问其故,猴采红茶不等闲。

日啖薄茶三几盏,提神熟寐用心专。

考官祖上是茶商,几代痴茶知贵溅。

一尝如命遇知音,兴起高声连拍案。

文章好彩茶猴采,天道合一大自然。

猴采茶称猴采红,平生得饮遂心愿。

少年科举获功名,仕道宦途不恋栈。

常梦情牵猴采红,回乡打马心如箭。

莞香树

莞香树,又名白木香,上沉香。在唐朝已传入广东,宋朝普遍种植,国内主要集中于东莞地区,所以莞香树出产的香料又名莞香。东莞莞香园林场保留了迄今为止东莞市最古老、最原始的野生莞香群落。莞香园现存天然莞香树一万多株。

该茶汤色淡黄,味道甘醇,入口清润,回味甘甜舒畅。其有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效。


莞香茶

叶们

一克沉香一克金,

盛唐穿越到如今。

采来香叶作茶叶,

壶里乾坤日月新。


白木香树、土沉香树,在唐朝已传入广东,主要集中在东莞地区,后来产出的树木和香料,便称莞香树和莞香。


莞香是世界五大宗教共同使用的稀世珍宝,用于各种宗教活动。

中国古时便有莞香“一克沉香一克金”的说法,是进贡朝廷和达官贵人公子小姐使用的奢侈品。

据传香港,因其是沉香的交易转运地,而得名。

莞香茶,野生的莞香叶片,经过几十道传统工序精心制作而成。具有提神、利尿解毒、消炎、抑菌抗病毒、消臭助消化、保护心血管系统、调节血糖水平、增强免疫力、抗衰老、抗突变、抗肿瘤等功效。

饮莞香茶,会有众茶之外的另一种体验。


凯达茶

凯达茶,通过引进台湾、福建等国内名茶品种,经过栽培、扦插、嫁接等先进科学技术,培育出特有的高香型优质乌龙茶新品种——香妃翠玉。以其“香、甘、韵、滑、醇”等特点,成为了市场新贵。

该茶为雪片,色泽润泽,有玉兰花香,香气高长特久,汤色金黄明亮,滋味醇和,回味甘甜。


香妃翠玉(乌龙茶)

叶们

天下茶人同品茶,香妃翠玉乌龙酽。

李白浅尝言弃酒,酒蚀岁月悔从前。

陆羽南来多赞叹,心欢茶圣补遗篇。


中国有两个最美丽的小城,湘西的凤凰和福建的长汀。这是民国时期新西兰著名作家路易艾黎个人旅行的发现。

假如当时路易艾黎只要沿汀江南行不远进入广东省大埔县,他的结论或许改为,中国最美丽的小城:凤凰、长汀、大埔。

果然,2011年,大埔县被评为“中国最美小城”。

2015年被评为广东十大名茶的香妃翠玉,她的出生地就在大埔县的西岩山顶岽顶湖1360亩的高香型茶山。粤东奇峰西岩山,主峰海拔1256米。常年云雾缭绕,飞瀑从顶峰而下,山涧泉鸣叮咚,群峰百鸟争鸣、林雾风岚清音。土壤属于酸性土壤,土层深厚,有机含量高。此外昼夜温差大,植物冬眠期长,空气富氧离子含量高。

好山好水好空气,注定了出好茶——香妃翠玉。


《寻茶》栏目组正在访谈中


结语:叶总的茶经非常丰富,融通古今。广东省十大名茶经他一手泡制,可谓闻声夺人。听茶的故事,喝有故事的茶!在叶总的茶诗的奇遇的世界里,你会感叹,一杯小小的茶里,透出的是人生的历炼、生活的智慧。最给人说服力的,叶总的教育事业非常成功!栏目组,忠心祝愿叶总的集团不断前进!向着远方!激励和鼓舞更多的青年学子走向成功!


文中诗与文字,版权归原作者叶们

编辑:汪宏彦|配图:汪宏彦


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